En septembre 2022, je me suis aventuré dans l'une des villes les plus dynamiques et envoûtantes du Maroc : Casablanca. Ma première rencontre avec cette métropole marocaine m'a laissé une impression inoubliable.
L'un des joyaux emblématiques de Casablanca est la Mosquée Hassan II, une structure majestueuse qui semble toucher les cieux. Cette immense mosquée, située au bord de l'océan Atlantique, est une merveille architecturale. Ses minarets imposants, son design élaboré, et son vaste parvis en font un site incontournable pour les visiteurs. La Mosquée Hassan II est un symbole de la grandeur et de la beauté de Casablanca.
Mais Casablanca ne se limite pas à sa célèbre mosquée. La ville a une diversité qui étonne, allant d'Anfa, le quartier moderne en plein essor, à Ain Diab, où l'on peut profiter des plages et de la brise marine. Dans le quartier du Habous, on peut explorer le charme historique de la médina, avec ses ruelles étroites et ses échoppes traditionnelles. Le contraste entre les différentes parties de la ville est une véritable mosaïque qui reflète la diversité du Maroc.
Sur le plan culinaire, j'ai fait une découverte mémorable dans les "Mahlaba," les laiteries locales. C'est ici que je me suis laissé tenter, deux ou trois fois par jour, par le délicieux jus d'avocat nommé Za3za3 (la lettre "3" représente une lettre arabe qui n'a pas d'équivalent direct dans l'alphabet latin). A la fois onctueux, doux, mélangé à une profusion de fruits secs croquants qui ajoutent une texture exquise. Cette concoction est une véritable œuvre d'art gustative, une expérience sensorielle qui a éveillé mes papilles et éclairé mes journées à Casablanca. J’ai également pu déguster dans chez des marchants ambulants des escargots accompagnées de leur bouillon savoureux et épicé. D’après mes recherches, la recette est quasiment toujours la même à une ou deux épices près ; racines de réglisses, du thé vert, de la menthe, du cumin, du carvi, des graines d’anis, du piment fort, du thym, des écorces d’oranges amères et douces.
Pour moi, ce voyage à Casablanca a été spécial à bien des égards. C'était la première fois que je voyageais dans un pays arabophone en dehors de la Tunisie. Cette expérience m'a permis de mieux comprendre la Tunisie en la comparant avec le Maroc, de voir les similitudes et les différences qui enrichissent la culture arabe. J'ai également entrepris le défi de modifier mon dialecte en y intégrant des éléments linguistiques locaux, tout en m'efforçant d'utiliser davantage l'arabe littéraire. Cela a été une aventure linguistique passionnante, une plongée profonde dans la richesse de la langue arabe.
En fin de compte, Casablanca m'a offert une aventure culturelle, culinaire et linguistique extraordinaire. Cette ville dynamique et accueillante m'a laissé une impression durable et m'a rappelé que les voyages sont l'occasion parfaite de s'immerger dans de nouvelles expériences, de découvrir de nouvelles saveurs et de s'enrichir de la diversité du monde.
